Dlaczego plamka żółta jest żółta?
Plamka żółta (macula lutea) zawdzięcza swoją charakterystyczną barwę selektywnej akumulacji dwóch barwników z grupy ksantofili: luteiny oraz jej izomeru, zeaksantyny. To właśnie w tym miniaturowym obszarze siatkówki o średnicy zaledwie kilku milimetrów skupiona jest większość fotoreceptorów odpowiedzialnych za widzenie barwne i ostrość detali.
Wnioski z badań klinicznych AREDS2
Wieloośrodkowe, wieloletnie badanie kliniczne Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2), koordynowane przez National Eye Institute w USA, potwierdziło, że codzienne dostarczanie 10-20 mg luteiny krystalicznej oraz 2-4 mg zeaksantyny (w optymalnej proporcji 5:1):
- Zwiększa gęstość optyczną pigmentu plamkowego (MPOD).
- Poprawia kontrast widzenia i przyspiesza adaptację wzroku po olśnieniu reflektorami w nocy.
- Spowalnia procesy degeneracyjne fotoreceptorów związane ze starzeniem i stresem oksydacyjnym.
Źródła w diecie i biodostępność
Organizm ludzki nie syntetyzuje luteiny samodzielnie. Najlepszymi naturalnymi źródłami są: jarmuż, szpinak, natka pietruszki, groszek zielony oraz żółtka jaj wiejskich (w których tłuszcz ułatwia przyswajanie). Ze względu na to, że karotenoidy rozpuszczają się w lipidach, ich suplementacja zawsze powinna odbywać się w trakcie posiłku zawierającego zdrowe tłuszcze (np. oliwę z oliwek lub kwasy Omega-3).